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La recherche sur le sensoriel dévoile une double évidence. L’une est que tous les êtres humains disposent d’aptitudes sensorielles innées dont la variabilité interindividuelle reste bornée par une complexion propre à l’espèce. L’autre est que les groupes sociaux mettent en œuvre des modalités sensorielles variées. Par conséquent, si la perception sensorielle est un attribut de notre biologie, elle s’apprend aussi. Elle n’est pas seulement la rencontre du biologique et du culturel, elle est un phénomène bioculturel. En effet, la perception sensorielle est définie et limitée par les informations auxquelles sont naturellement sensibles nos organes des sens, mais la sensibilité même de ces derniers est en partie modulée et modelée par l’environnement social et culturel. Considérer les apprentissages sensoriels nous enjoint de dépasser le schéma classique opposant une sensation d’ordre biologique à une perception d’ordre culturel.
Cet ouvrage, de vingt chapitres qui puisent surtout en anthropologie, mais aussi en sociologie, psycho-logie, neurosciences, primatologie et archéologie, propose un vaste panorama des formes du partage du sensoriel par les êtres humains. Il montre d’une part que la découverte et l’apprentissage du monde par les sens n’impliquent ni un relativisme cognitif radical, ni l’enfermement de chaque individu dans un Umwelt singulier, d’autre part que les apprentissages sensoriels et multisensoriels sont toujours l’objet d’une modulation culturelle. Nous apprenons les sens, nous apprenons par les sens.
Avec les contributions de :
Sophie A. de Beaune, Vincent Battesti, Maëlle Calandra, Joël Candau, Jean-François Clervoy, Céline Geffroy, Carole Hoffmann, Marion Ink, Helma Korzybska, Élodie Lalo, Valérie Lebois, Marie-France Mifune, Véronique Muscianisi, Caroline Nizard, Inès Pasqueron de Fommervault, Julie Patarin-Jossec, Edwidge Rémy, Céline Rosselin-Bareille, Juliette Salme, Cécile Sarabian, Lou Sompairac, Arlette Streri, Céline Travési et Olivia von der Weid.
Conditions et modalités des apprentissages sensoriels : une disputatio anthropologique
Vincent Battesti & Joël Candau
Apprenons-nous à percevoir ?
Arlette Streri
Éthique et esthétique du corps riant : l’apprentissage sensoriel des enfants haya
Inès Pasqueron de Fommervault
Apprendre à s’enivrer. Une expérience intériorisée dès le plus jeune âge dans les Andes boliviennes
Céline Geffroy
Le modelage et le rôle des perceptions sensorielles dans l’apprentissage des savoirs et des savoir-faire écologiques des Aborigènes Bardi (Kimberley, Australie-Occidentale)
Céline Travési
Une ethnographie du processus de production du « beau » jardin à Tongoa (Vanuatu)
Maëlle Calandra
L’odeur familière, une expérience proprement inconnue ?
Lou Sompairac
Une approche incarnée et sensible de l’architecture. Explorer les relations corps, espace, matière
Valérie Lebois
L’anatomie par (le) corps. Disséquer et apprendre à voir le cadavre comme corps-objet anatomique
Juliette Salme
Sens dessus dessous. Apprentissages sensoriels et environnements hostiles chez les scaphandriers travaux publics
Élodie Lalo & Céline Rosselin-Bareille
Une discipline du sensible : le rapport aux sens dans l’apprentissage et l’expérience de vol des astronautes
Julie Patarin-Jossec & Jean-François Clervoy
« Une enquête tactile ». L’apprentissage sensoriel des acteurs gestuels
Véronique Muscianisi
Conférer du sens à l’expérience sensible. Le cas du yoga
Caroline Nizard
Une ethnographie de l’ouïe au travail. Le cas de l’apprentissage du métier d’opérateur en raffinerie de pétrole
Edwidge Rémy
À fleur de peau : la cécité et les habiletés tactiles de la perception
Olivia von der Weid
Donner un sens au sens bionique. Rééducation sensorielle et sensible à la suite de l’implantation cochléaire
Helma Korzybska
Pour une approche pratico-sensible de la perception. Ce que les handicaps visuels et auditifs nous apprennent des sens
Marion Ink
Plasticité du corps : l’intersensorialité au feu des technologies numériques
Carole Hoffmann
Étudier les gestes et sensorialités du présent pour retrouver ceux du passé : approches croisées en préhistoire et en ethnomusicologie
Sophie A. de Beaune & Marie-France Mifune
Les origines du dégoût : évitement du risque infectieux par les sens chez les primates
Cécile Sarabian
Résumés des chapitres et présentation des auteurs et autrices