Florent Molle est conservateur du patrimoine au mucem, où il assure la responsabilité du pôle de collection « Sport & Santé ». Il mène également un doctorat par le projet au sein de l’École Universitaire de Recherche Paris Seine « Humanités, Création, Patrimoine ». Dans son travail il cherche à nouer des liens entre anthropologie et patrimoine, autant dans la constitution de fonds que grâce à des commissariats d’expositions.